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Ispezione segreta di un ristorante

Abbiamo le migliori materie prime al mondo. Ma i francesi hanno chiarito che una volta erano affamati, si sono rivolti alla creatività e hanno preparato i piatti più eccitanti con gli ingredienti più noiosi ed esotici, e noi siamo andati nella direzione opposta.

Tom-Christer Nilsson, rappresentante per lo smistamento conservatore. Foto: Privato

Ci sono infinite possibilità per l’esperienza gastronomica in mare. Ma non puoi fidarti se attraversi il bancone del pesce.

Diversità e creatività

Può essere ricoperto, tirato o bollito, fritto o affumicato, buonissimo con il salmone. Un topo salmone – bellissimo. Le canne da pesca hanno salvato molti ragazzi da una festa permanente di salsicce.

Ma mi ha colpito quando ho mangiato frutti di mare in tutto il mondo. Una borsa da pescatore dal Regno Unito, dall’Irlanda, la culla dei massali, il pankal di granchio della Louisiana: varietà e creatività.

Allora, lascia che ti porti in un posto in Norvegia dove puoi ottenere un trattamento decente per i frutti di mare, dove anche la guida Michelin francese non potrebbe alzarsi da tavola senza lasciare due stelle sulle mance; Stavancar il re-Na.

Sono patate, panna acida e mix di paklink di leghe che inizia, come un taco Questa soluzione, motivo per cui il file sul taco messicano con carne e mais è stato distrutto per te è sorprendente. Presentazione Top estivi con fiori freschi e biancheria da letto essiccata.

Una sinfonia in quattro movimenti

Ci sono più server di quanti se ne possano contare completamente, lo spazio non permette di specificare tutto, ma merita qualche riferimento decente.

Rokjexen; Questo piccolo ragazzo carino ha una fila carina. Con uno strato di gamberi e prugne scure nel composto, si passa il caviale russo con la bandiera sopra.

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Le bombe dovrebbero essere menzionate. Inizia con una sinfonia in quattro movimenti; 1. Aggiungere le ostriche di Pemlo – con mele selvatiche e jalapeno, si asciuga rapidamente con una delicata acidità. 2. foglie di sagù e koso al limone (pasta di peperoncino coreano) Aggiungi otukalaic con il tappeto. Tasso – la velocità aumenta e mai massalkal emarramataiyatu. Il movimento finale, la danza, ci mette un po’ di lievito e palcamik bianco; Cous cous con pomodorini e cipollotti.

Infine: bombe

Skalaps. È valido e ottiene il proprio servizio. Una crosta alla brace renderà invidiabile la bistecca al caffè, e una salsa, tra l’altro, semi di zucca e olivello spinoso lascerà il duro tavolo delle acciughe e prenderà invece un whisky.

Niente per tagliare un record un buon colpo di conchiglie, esattamente.

Dovrei menzionare l’ultimo piatto di akkaran. Aglio nero (Wow, che è usato) e grigliato con limone, nel tempo, dopo di che il Marine sotto pressione, diventa un’esperienza deliziosa e liscia.

Questo è il massimo che puoi ottenere dalla consistenza leggermente gommosa che hai sperimentato nei momenti peggiori.

Luminoso alternativo

Ora servire pesce fatto in casa stellato Michelin non è in potere di ognuno di noi. Ma ho un trucco che uso: a meno che non trovi qualcosa di nuovo o qualcosa al banco del pesce, faccio due cose.

Avete consigli su come cucinarlo, chiedete allo staff. Inoltre, faccio una ricerca sul web per l’ingrediente e trovo la ricetta più attraente. Devi provare.