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Ricetta: Serio, signorina Sophie! | Notizie ABC

Questo articolo è stato originariamente pubblicato Capitale.

Bevande: Cocktail Bar Bar Burdott, a tema francese, dal nome di un attore, artista e modello francese, è a due passi dal Teatro Nazionale. Con il forte come vicino di casa.

Appendere con strani nomi nell’arte surrealista può essere visto come un po’ ribelle negli anni ’60. Brigitte Bardot è stata anche l’amante del superartista francese Serge Gainesburg (o l’ha portato dal suo ragazzo?), forse non se la cavava meglio.

Bar Bordeaux ha cercato di creare un bar soft dall’atmosfera francese, utilizzando immagini di velluto, lampadari e attori iconici Sofia Loren e Monica Bellucci.

All’apertura, il bar dispone di una macchina per fragranze che fiorisce creando un profumo fresco. Perché a nessuno piace l’odore della birra vecchia.

– Molti ospiti vengono qui e fanno notare che puzza come la catena alberghiera francese Hotel Ghost, con Michael Johansson come direttore generale.

Oser di Parigi

Il bar è stato aperto nel novembre 2021, poco prima della chiusura.

– Non sai mai quando potresti iniziare una nuova idea. Abbiamo guidato alcuni fine settimana prima di smettere di bere e ci siamo resi conto che sarebbe stato un successo.

Il posto ospitava il ristorante Miss Sophie, dove nei fine settimana la fila spesso si allunga fuori dalla porta, traboccante di gente affamata di brunch. La metà del bar oggi è di proprietà di precedenti proprietari.

Ora, tuttavia, i toast al burro e le uova strapazzate sono stati sostituiti con una più ampia lista di vini, menu di cocktail, formaggi, prosciutti e olive. Colori pastello luminosi Sottomarino di MiamiLe vibrazioni sono sostituite da tonalità smeraldo profonde e romantiche, che sono Parigi – o Hotel Picalle a Göteborg, secondo Michael. Il menu in stile Art Déco ricorda le capitali francesi degli anni ’20.

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Ex Speciale

Tuttavia, il bar Bardot conservava una piccola parte della vecchia signorina Sophie.

– Miss Sophie è una bevanda primaverile ed estiva a base di tre tipi di liquori. Primo gin, preferibilmente gin secco normale che non aggiunga troppe spezie alla bevanda. Yusu Zak, che è un meraviglioso sacco giapponese con molti aromi di agrumi, ricorda il limoncello. E Aperol, che è molto popolare. Soprattutto in estate.

La signorina Sophie, Brigitte Bardot e il sig. Insieme a Bardot, producono drink d’autore, che in realtà sono una sorta di “aspro”. È fruttato, ma acido allo stesso tempo.

Miss Sophie: – Una bevanda primaverile ed estiva a base di tre tipi di liquori, dice il barista. Foto: Eivind Yggeseth / Campidoglio

Ricetta: signorina Sophie

cose richieste:

1,5 cl di gin

1,5 cl Uso

1,5 cl Aperol

1 cl di zucchero sale

2,5 cl di succo di mela

1,5 cl di succo di limone appena spremuto

1 cl di albume

Tortino di limone per guarnire

– Il succo di mela – non concentrato – rende la bevanda molto Nuovo Senza che sia troppo dolce. Inoltre, la bevanda contiene succo di limone appena spremuto e zucchero per bilanciare la salamoia, così come l’albume per schiumare.

Aperol dona alla bevanda un “Miss Sophie Color” pescato e molto attraente.

– Versare tutti gli ingredienti in uno shaker vuoto. Grattugiare a secco per distribuire gli albumi, aggiungere i cubetti di ghiaccio e shakerare di nuovo. Filtrare su un bicchiere rock riempito di ghiaccio fino all’orlo. Guarnire con twist di limone, Johansson finisce.