Una vera e propria nuova apertura italiana fatta in casa al cento per cento

Metà: Il complesso si trova a Mulhausen Dork con l’indirizzo di Holford 17 e ha un ingresso separato da Engebretz Wee. Da tempo, la coppia italiana Miranda Ramazani e Mirco Venturi ha utilizzato le risorse per creare quello che Miranda chiama un “bistrot gourmet”.

– Poco prima dell’apertura, è arrivata la corona. È stata dura per noi, ma ora non vediamo l’ora. Ora siamo operativi, anche se siamo aperti solo da pochi giorni, abbiamo già dei regolamenti. Riceviamo supporto e buoni feedback dai nostri clienti, Miranda sorride.

Un artista

In passato c’era un hotel nel campus ed era molto basso. Il campus è stato ora rinnovato dal pavimento al soffitto. I nuovi banchi sono a posto e dispongono di attrezzature dietro il bancone, che garantiscono tra l’altro di fornirvi il giusto tipo di espresso italiano. Il cuore dell’attività è la cucina, che è stata notevolmente migliorata.

Miranda serve i clienti ed è leggermente avanti e indietro durante l’intervista, mentre suo marito, Mirco, che è un uomo impegnato e felice, esce dalla cucina.

– Mirco viene da una famiglia di ristoratori di Rimini. È uno chef qualificato ed è nel settore da 15 anni e negli ultimi sei anni in Norvegia. Con la sua esperienza, è abituato a cucinare e praticare spuntini. Miranda dice che è incredibilmente creativa e un’artista quando si tratta di torte.

Fatto in casa e di alta qualità

Ne sono una testimonianza i banchi torta e i banchi con panini e bustine, che ai clienti che vengono a ritirare le torte vengono offerti in una “confezione regalo”. Accanto c’è un bancone separato con diversi gusti di gelato.

– Tutto ciò che serviamo qui è fatto in casa. Pasta fatta in casa, gelato artigianale e torte fatte in casa. Tutto è realizzato in loco. Sappiamo bene che deve essere di alta qualità sotto tutti gli aspetti. Ecco perché ci rivolgiamo anche a gruppi di clienti che desiderano prodotti di alta qualità “, afferma.

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Sottolinea che il trasferimento si basa anche sul catering per congregazioni grandi e piccole.

– Dacci un prezzo per quanto spendi e poi combinalo in un menu che sia cibo per una festa o torte per un compleanno. Siamo flessibili e creativi. Qui puoi anche ordinare da prendere. Apriamo noleggi per eventi privati ​​la sera, dice Miranda.

– Cibo molto buono?

A Hop, ci sono diversi edifici per uffici nelle immediate vicinanze, ma finora in questi edifici è stato tranquillo.

– Non vediamo l’ora di riaprire la comunità. Chi opera in questo settore sarà un importante gruppo di clienti e vorremmo stringere accordi con queste aziende.

Per ora, il posto è senza alcol, ma presto entrerà in vigore una licenza per i liquori.

– Non vedo l’ora di poter servire il cibo italiano a casa con un buon vino. Arriverà presto. Nel complesso, è molto eccitante e un po’ spaventoso. Ora le persone della zona verranno a sapere di noi e sperano in una buona estate. Abbiamo un bel patio, dice Miranda.

Uno degli ospiti, Ivind Yertus, arriva e dice che a pranzo ha gustato un delizioso pasto a base di pasta.

– Il cibo qui è molto buono. Sono stato qui ogni giorno da quando ha aperto. Adesso vado ad assaggiare il gelato e alla fine dovrò portarlo con me. Devi scrivere che entrambi i gestori del posto sono fantastici, dice Yerdus.

Standard olimpico

Vediamo persone là fuori che non hanno altro che bene da dire sulla nuova apertura.

– Siamo molto grati. È il luogo più luminoso della giornata in questi periodi. Per noi questo è un luogo di incontro comunitario dove anche il cane può stare fuori. Si ammira, promette Elizabeth Skipperut.

– Ora la gente deve sapere che il posto è aperto. Questo posto ha cibo incredibilmente buono e torte minimali, che penso faranno molto a Pascal, dice PB Flat Vance.

– Nonostante sia aperto solo per pochi giorni, è diventato un luogo dove incontrare vicini e conoscenti. Doug Spondell dice che questo è un bene per la comunità locale.

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Munder in Cossackrock: Right con Doc Spandel e Clock: Lars Netrelit, Don Norddorf, Elizabeth Skipperut con Birk, PB Flat Vance e Ivor Steinberg. Foto: Wither Bacon

La chiacchierata gira felicemente intorno al tavolo. Ivor Steinberg coglie l’occasione per acquistare due borse da portare a casa.

– Non carino o no, dice Steinberg e mostra presa.

– Lo chiamo cibo locale. Tutto è nuovo e realizzato in loco. Sono stato molto in giro per il mondo e la qualità qui è ciò che descrivo come uno standard olimpico, afferma Plato Vance.

– Ora le persone hanno bisogno di conoscere i loro orari di arrivo, incoraggia Skipperut.

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