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Libri di cucina che forniscono ispirazione per una cena – NRK Kultur og underholdning

Esperienze di degustazione entusiasmanti, buone conversazioni e preferibilmente qualcosa di vero nel bicchiere sono tutto ciò che serve per una cena di successo. Io stesso amo le visite a cena. Soprattutto, mi piace organizzare sempre una cena elaborata ed elaborata per amici e parenti.

Ma potremmo tutti aver bisogno di un po’ di guida e ispirazione a volte!

Dalle intime cene degli amici ai pasti di tre portate: ecco cinque libri di cucina (quattro in norvegese e uno in inglese) che ti aiuteranno a realizzare i tuoi sogni di cena:

Affascinante e semplice

Ragazzi affamati: il profilo Instagram di “Ragazzi affamati” ha quasi 40.000 follower su Instagram. Ora la coppia dietro questo account, Magnus Liøkel e Ole Kristian Samuelsen, ha pubblicato un libro di cucina.

Foto: Kaplin Dam/Ole Christian Samuelsen

Dal libro di cucina

Formaggio al forno: la frase “in condivisione” offre suggerimenti per la preparazione dei pasti, che si tratti di cena, colazione o pranzo.

Foto: Ole Kristian Samuelsen / Cappelen Damm

Dal libro di cucina

Ingresso: “Entrecôte Arrosto” è suggerito con burro alla birra e barbabietole stufate con feta, tra le altre cose.

Foto: Ole Kristian Samuelsen / Cappelen Damm

Dal libro di cucina

RATATOUILLE CON Mozzarella: In questo ricettario troverai piatti semplici e sapori puri, come la classica ratatouille, fatta con mozzarella delicata.

Foto: Ole Kristian Samuelsen / Cappelen Damm

  • Titolo: “Quando condividiamo – il cibo che produciamo quando abbiamo persone a tavola”
  • autore: Magnus Leukel, Ole Christian Samuelsen
  • Inserito: Diga di Kaplan, 2021

“Sulla condivisione – Il cibo che facciamo quando abbiamo persone a tavola” è la guida perfetta per quelli di voi che non hanno idea da dove cominciare per apparecchiare una tavola davvero fantastica. Magnus Liøkel e Ole Kristian Samuelsen, meglio conosciuti come “Hungry boys” su Instagram, hanno stilato dodici menù con combinazioni di piatti piccoli, semplici e ben preparati. Qui sono i sapori puri e la buona cucina a fare la differenza.

Quello che amo così tanto di When Sharing è che lo è Sotto. L’approccio del libro di cucina è personale e autentico. Tra foto, ricette e affascinanti racconti sul cibo e sulla vita che ti circonda, ti senti come te egli è A una cena con Magnus e Ole Kristian.

Abiti: Tu sei quello che preferisce le cene informali con molti piccoli piatti.

difficoltà: era diventato. On Sharing è ideale per i principianti e facilita l’adattamento al livello di abilità.

Questo è ciò a cui dovresti pensare: Il ricettario contiene una sola ricetta di dessert, ma varia nel tipo di piatti, ingredienti e sapori.

l’anno più bello

Julie Ilona Palace si laurea con un libro di cucina

Mangiare insieme: Julie Ilona Ballas, scrittrice di cibo e autrice di libri di cucina, si laurea con Mangiare insieme, una miniera d’oro di libri di cucina.

Foto: Frisk Forlag / Anne Valeur

Dal libro di cucina

Pentola: “Stufato di pollo ungherese di papà con gnocchi e sottaceti” è una ricetta ereditata dalla famiglia dell’autore. Ora lo condivide con noi.

Foto: Anne Valor/Frisk Forlag

Dal libro di cucina

Tiramisù: “Tiramisù al pistacchio con Matcha” è una versione palazzo di un dolce tradizionale italiano. La foto è un buon esempio dell’uso elegante del libro di combinazioni di colori e immagini.

Foto: Anne Valeur / Frisk forlag

Dal libro di cucina

SNACKSFJØL: Il libro di cucina ti offre consigli e ricette, dalle più semplici alle più complesse. A volte la sera ha solo bisogno di uno spuntino davvero buono.

Foto: Anne Valeur / Frisk forlag

  • Titolo: «Mangiare insieme – Cena tra amici, piatti condivisi e snack»
  • autore: La risposta di Julie Ilona
  • Inserito: Frisk Forlage, 2021

Il libro di cucina più cool di quest’anno trae ispirazione da alcuni dei più grandi chef e giornalisti gastronomici del mondo, tra cui Alison Roman (rappresentata da un altro libro di cucina). “Dining Together” è ultramoderno e segue il meglio delle tendenze culinarie mondiali degli ultimi anni, tra cui sottaceti, vino naturale, burro di acciughe e olio di peperoncino, serviti con una miscela di fredda indifferenza e mega-cibo.

Le cene non sono mai state più belle o più facili. Balas offre molte ricette approfondite, nonché suggerimenti di menu, consigli sui vini e persino playlist già pronte. Ti chiede di divertirti, rilassarti e goderti la cosa più importante con una cena, che è il buon cibo e le brave persone. Mangiare insieme colpisce una corda dentro di me, e vorrei che ci fossero più libri di cucina come questo sul mercato norvegese.

Abiti: Coloro che amano gli chef di YouTube e i libri di cucina internazionali e che vogliono creare una cena moderna ed esteticamente impressionante senza troppi problemi.

difficoltà: medio mite; Nonostante non abbia un’istruzione formale, Pallas sa molto sul cibo e sulle tendenze alimentari. Ciò significa che il libro è pieno di informazioni e consigli utili, che possono sembrare confusi se sei completamente nuovo in cucina.

Questo è ciò a cui dovresti pensare: Questo non è il libro di cucina per una cena stravagante di tre portate, né sta cercando di esserlo. Si tratta di ricette semplici, piccoli piatti e il piacere di cucinare.

Opere d’arte commestibili

Dal libro di cucina

Cake on Watch: Marianne Pfeffer Jenigde, meglio conosciuta come sweet.n.pfeffer su Instagram, realizza torte ispirate ad artiste e video musicali. Libro di cucina “Ta-da!” Ti mostra come.

Foto: Dolce Forlage

Dal libro di cucina

Colori: Gjengedal utilizza diverse tecniche e colori per dare alle torte un tocco di pittura astratta.

Foto: Dolce Forlage

Dal libro di cucina

L’interno: non è solo l’esterno che conta. Anche le torte dovrebbero essere buone! Qui vedete l’interno della torta “Foresta Nera”, con cioccolato, crema al mascarpone, liquore alla ciliegia e mirtilli rossi.

Foto: Dolce Forlage

Dal libro di cucina

ISOMAL: Gjengedal ti mostra come utilizzare materiali e componenti speciali per creare decorazioni sorprendenti. Qui usa qualcosa chiamato isomalto per realizzare i pannelli simili al vetro.

Foto: Dolce Forlage

  • Titolo: “Ta da!”
  • autore: Marianne Pfeffer Janjidal
  • Inserito: Dolce Forlage, 2021

Sei il tipo che invita davvero a cene solo per avere una scusa per fare torte davvero fantasiose? O forse sei stato invitato via e ti è stato chiesto di portare caramelle? Poi l’impressionante libro delle torte “Ta-da!” Ti aiuto.

Marianne Pfeffer Gjengedal ha realizzato un colorato libro di torte, che è tanto perspicace quanto bello. Se vuoi provare diversi metodi di decorazione come il fondente, le tecniche spray o la glassa “a goccia”, dai “Ta-da!” Hai istruzioni chiare e complete. Il divertimento e la passione di Gjengedal sono contagiosi e le sue istruzioni coerenti ti danno la sicurezza e le conoscenze di cui hai bisogno per intraprendere la tua avventura “high cake”.

Abiti: Sei la cosiddetta “persona delle caramelle” a cui piace combinare la cottura con l’espressione creativa.

difficoltà: Avanzate. Con abbastanza volontà, tutti possono fare queste torte, ma probabilmente le consiglierei principalmente a persone che hanno già sfornato molto prima e che sono pronte per una sfida.

Questo è ciò a cui dovresti pensare: Le torte richiedono utensili speciali, come un robot da cucina, una bilancia e un termometro per lo zucchero. Se non disponi già di molte attrezzature per la cottura, preparare torte come queste può diventare rapidamente costoso.

Da Hellstrom con amore

Evind Hellstrom e Anita Renan hanno pubblicato il libro di cucina

Con amore: Hellstrøm è innamorato e guarda il cibo. Vale la pena portare con te l’ispirato libro di cucina “I segreti di Hellstrom”, preparato con la commensale Anita Renan.

Foto: Kaji Furlag

Dal libro di cucina

Halibut: halibut alla griglia con finocchio e salsa aromatica di erbe fresche, semi di soia, aglio e semi di anice.

Foto: Anita Renan / Kaji Furlag

Dal libro di cucina

Agnello: questo piatto si chiama “maiale” ed è perfetto per una cena autunnale.

Foto: Anita Renan / Kaji Furlag

Dal libro di cucina

Gelato e Macarons: i dessert deliziosi non devono essere difficili. Hellstrøm suggerisce di utilizzare amaretti tritati come accessorio per il gelato.

Foto: Anita Renan / Kaji Furlag

  • Titolo: I segreti di Hellstrom – Cibo con amore
  • autore: Evind Hellstrom e Anita Renan
  • Inserito: Gabbia, 2020

L’ex chef e conduttore Michelin Evind Hellstrom è arrivato l’anno scorso con il libro di cucina Hellstrom’s Secrets insieme alla compositrice Anita Renan. In realtà è il risultato dell’account Instagram “Hellstrøm’s world” con cui hanno lavorato durante la pandemia di Corona.

Con una lunga carriera nel settore, Hellstrøm ha un peso e un’efficienza che pochi possono eguagliare. Il design dei libri di cucina è forse nel livello più semplice, ma è composto da combinazioni di gusti intricate e intricate. Hellstrom Secrets ti offre un sacco di ricette per sontuose cene di tre portate con l’atmosfera di un ristorante.

Abiti: Sei quello a cui piace organizzare una cena come uno chef, a cui importa che il cibo sia elegante e classico con qualche extra.

difficoltà: modalità. Qui c’è una grande varietà di piatti. Dalle ricette molto semplici a quelle più complesse. Un po’ di esperienza in cucina è utile.

Questo è ciò a cui dovresti pensare: Alcune ricette utilizzano ingredienti costosi, quindi se stai cercando di risparmiare denaro, questo potrebbe non essere il libro di cucina per te. Inoltre non è adatto a vegetariani o vegani.

A casa con il famoso chef

copertina del libro di cucina "Niente di speciale: cibo scomodo per salutare le persone?" di Alison Roman.

Riconosciuto: Alison Roman è conosciuta da molti dei principali canali di cibo di YouTube. Nothing Fancy è il suo secondo libro di cucina.

Foto: Clarkson Potter/editori

  • Titolo: “Niente di eccezionale – cibo sgradevole con cui banchettare”
  • autore: Alison Roman
  • Inserito: Clarkson Potter/Editori, 2019

La celebrità e chef certificata “Wonderful Girl” Alison Roman ha scritto il libro di cucina “Nothing Fancy” per rendere la tua cena un’esperienza gastronomica unica e un successo estetico. Questo elegante libro di cucina è ricco di consigli utili, ricette facili, ricette sorprendenti e un contagioso piacere del cibo.

Roman è famoso per la sua personalità affascinante Video di YoutubeStile di scrittura distintivo e approccio alla cucina innovativo e rilassato. Con “Nothing Fancy” ricordaci perché amiamo cucinare. Immagini calde e vibranti di tavoli da pranzo affollati e piatti irresistibili catturano la sensazione di condividere un pasto fatto in casa con la persona amata.

Abiti: Sei tu che vuoi sorprendere i tuoi ospiti con sapori e abbinamenti che non hanno mai assaggiato prima, senza che diventi troppo complicato o dispendioso in termini di tempo.

difficoltà: modalità. I piatti stessi sono facili da preparare, ma il libro di cucina contiene molto testo e può sembrare travolgente per i non addetti ai lavori.

Questo è ciò a cui dovresti pensare: Il libro di cucina non è stato ancora tradotto in norvegese ed è disponibile solo in inglese. Alcuni ingredienti possono essere difficili da trovare.

Tutti i commenti e le raccomandazioni di NRK sono disponibili su nrk.no/reviews.

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