Un recente sondaggio di HelloFresh: i giovani norvegesi preferiscono il cibo straniero

Un recente sondaggio di HelloFresh ha mostrato che il 90% dei giovani norvegesi di età compresa tra 30 e 39 anni preferisce il cibo straniero. Più del 50% delle persone di età compresa tra 18 e 29 anni dà la stessa risposta.

—un chiaro segnale che vogliamo esplorare nuove culture alimentari nella nostra cucina, afferma Nanna Elisabeth Vestergaard Kaldan, direttrice culinaria di HelloFresh nel nord.

Nana Elisabeth Westergaard Caldan ha lavorato presso il ristorante Michelin Sat Pines a Nottingham ed è ora Culinary Officer per HelloFresh nei paesi nordici. È contenta che forse più norvegesi ora dedichino più tempo alla cucina casalinga e all’esplorazione di nuovi piatti.

“Esplorando la cucina casalinga, possiamo creare bei ricordi ed esperienze a tavola senza compromettere il budget”, afferma Vestergaard Kaldan. I norvegesi stanno entrando in una recessione che influenzerà sia il cibo che le scelte culinarie. I prezzi del cibo e l’esperienza di ottenere un buon rapporto qualità-prezzo stanno diventando sempre più importanti per i norvegesi. Più della metà ha risposto di essere disposta a smettere di mangiare fuori per rispettare il proprio budget alimentare.

– Stiamo entrando in un periodo economico più difficile in cui le visite al ristorante sono diventate un oggetto di lusso per molti. Ma questo non significa che non possiamo concederci qualcosa di buono ed eccitante a casa, sottolinea Westergaard-Kaldane.

Il sondaggio, condotto da YouGov per conto di HelloFresh, indica chiaramente che la generazione più giovane è più curiosa e avventurosa quando si tratta di cibo e che ama esplorare diverse culture alimentari.

La cucina italiana è la cucina più popolare tra i 30-39 anni. Come il cibo italiano, anche il cibo asiatico è popolare, il che non dovrebbe sorprendere Vestergaard Kaldan.

– Il cibo asiatico non è solo una festa per le papille gustative, ma anche per gli occhi. Penso che l’esplosione di colori, sapori e consistenze lo renda un’esperienza culinaria. A molti giovani norvegesi piace esplorare culture e gusti diversi, e questo si riflette nella scelta del cibo, afferma Vestergaard Kaldan.

Sebbene l’inflazione e l’aumento dei costi rendano difficile viaggiare per le persone, Vestergaard Kaldan ritiene che la cucina possa essere un’importante arena per i norvegesi per esplorare nuove culture e gusti.

È positivo vedere che i giovani norvegesi sono aperti a provare cose nuove. Il mondo è pieno di cibo entusiasmante e sapori stimolanti che non dovremmo perderci, afferma Westergaard Kaldan.

Vivi il mondo con un assaggio di street food Dalla settimana 11 alla 15, HelloFresh lancia un concept che ti porta in un viaggio gastronomico attraverso le strade di diverse parti del mondo. Se opti per queste cosiddette ricette “street food”, otterrai piatti deliziosi che hanno un sapore migliore quando li mangi con le mani, dai tacos piccanti agli hamburger sostanziosi. Con queste ricette semplici e deliziose, puoi lasciare che le tue mani prendano parte a un viaggio culinario di classe mondiale mentre ti godi il meglio del cibo autentico.

– Le nostre ricette asiatiche sono tra le più popolari e con “world food” e “street food” possiamo ispirarti a provare più culture alimentari. I norvegesi sono destinati a trovare un nuovo cibo preferito, conclude Vestergaard Kaldan.

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