Controcultura, Dibattito | Mangiare grandi quantità di carne oggi è dannoso per la salute

Sia l’Organizzazione mondiale della sanità che l’Università di Harvard sono i principali ricercatori e associazioni di pazienti sul cancro al mondo Promuove una riduzione della quantità delle cosiddette carni rosse non trasformate e dei prodotti a base di carne lavorataQualsiasi carne lavorata.

Questo è perché Breve ricerca Dimostra che mangiare carne oggi, tra l’altro nei paesi nordici, lo è pericolosamente alto.

Le autorità sanitarie di molti paesi stanno ascoltando questa scienza e raccomandando di mangiare meno carne.

Quindi non è mia opinione personale che la carne sia cancerogena e dovrebbe essere limitata, e (purtroppo!) Non sono nemmeno i vegani che hanno inventato questo. Tuttavia, nel loro post del 28 giugno, Dag Vilin Polizenski, Jan Ra, Iver Mystrod e i dottori Sophie ed Eric Hecksberg credono che questa sia la mia opinione personale.

Mangiare meno carne non significa seguire una dieta vegetariana. Non so perché gli autori farebbero di tutto per parlare di una dieta vegana, ma posso presumere che polarizzerebbe la controversia.

Le recenti linee guida dietetiche nordiche NNR 2023, pubblicate il 20 giugno 2023, incoraggiano meno carne. Consigliano di non mangiare più di 350 grammi di carne rossa a settimana per motivi di salute.

Il consumo di carne lavorata, che in pratica rappresenta la stragrande maggioranza dei prodotti a base di carne pronta nei negozi norvegesi, così come carne macinata con aggiunta di sale, carne bianca e carne rossa, dovrebbe essere il più basso possibile.

Rapporto NNR 2023 è Il risultato di quattro anni di lavoro È stato realizzato da diverse centinaia di ricercatori scandinavi e internazionali. La metodologia, cioè il metodo di sintesi della conoscenza e della ricerca, è in linea con gli standard internazionali. Le bozze dei capitoli del rapporto sono state offerte per consultazione pubblica per diverse settimane.

Pertanto, come medico, ho ottime ragioni per confermare ciò che faccio nella mia lettera del 14 giugno. Vale a dire, l’industria della carne sta cercando di cancellare la scienza della carne e delle malattie.

Leggi anche

Tentativo disperato di Nortora

Non ci sono dati scientifici e riassuntivi recenti che dimostrino che mangiare carne così in alto come in Norvegia, più di un chilogrammo di carne a settimana, offra alcun beneficio per la salute. Non ci sono assolutamente sostanze nutritive nella carne che non possono essere ottenute da altri alimenti.

Anche il consiglio dietetico di mangiare un massimo di 350 grammi di carne a settimana non corrisponde al consiglio dietetico di mangiare vegetariano. Detto questo, appare succintamente Trova nell’anno 2023 tutti i bambini che mangiano Vegetariano, cresce e si sviluppa naturalmente. I vegetariani hanno una minore incidenza di cancro, così come una minore incidenza di sovrappeso e obesità.

Quando due medici praticanti – Hecksberg – negano tutta questa scienza completa, citando la ricerca degli anni ’30 come “prova” per le loro opinioni, e che la scienza moderna è sbagliata, non è solo imbarazzante.

È un peccato che lettori, agricoltori e consumatori allo stesso modo, possano essere fuorviati da tali affermazioni obsolete e non scientifiche. Suppongo che gli agricoltori norvegesi si preoccupino di produrre cibo che ci mantenga in salute. Pertanto, meritano informazioni basate sulla migliore scienza del mondo.