Guida al pranzo con Long & Short: Null Null: il nuovo ristorante di pasta di Oslo

Revier si trova nel centro di Oslo, dove si trovava l’antica Grimms Grenka. Al primo piano, con vista su Kongens Gate, si trova il ristorante pasta di recente apertura. Il nome Null Null si ispira alla tipologia di farina Depot 00, utilizzata sia per la pasta che per la pizza.

L’interno è moderno, con pareti dipinte di bianco, mobili in legno chiaro, sedie in ferro e opere d’arte colorate alle pareti, proprio come gli altri hotel.

Una lunga e breve passeggiata nell’area della reception e del ristorante. Un paio di tavoli sono occupati da ospiti affamati a pranzo questo giovedì, ma la maggior parte dei tavoli è vuota. I due si sedettero a uno dei tavolini della stanza oblunga. Appendi un paio di disegni sopra di loro, disegnati da qualcuno con una penna giocosa e contemporanea.

Menù arricchito

I menu della cena e del pranzo sono piccoli con alcuni piatti eclettici ma allettanti. Il menu del pranzo è composto da due primi o piccoli piatti e tre secondi. Tutti i piatti principali sono naturalmente primi piatti. La lista dei vini è breve come il resto del menu, ma per il resto ha un design semplice ma piacevole.

– Si vantano di “niente vini di merda” sulla lista dei vini, ma cosa significa veramente? Chiedere un cortometraggio.

– La carta dei vini comprende vini italiani come previsto. Ma il contenuto è purtroppo poco interessante, dice Long, e i buoni acquisti sono lontani tra loro.

Tuttavia, i compagni di pranzo sono attratti dalle eccitanti opzioni analcoliche e ognuno ordina la propria versione, che viene servita in un bicchiere di vino.

Nuova apertura: il ristorante Null Null ha aperto questo autunno. Foto: Ivan Kverme / Finansavisen

Antipasto delizioso

I clienti agli altri tavoli di Null Null sono principalmente giovani. Sia le donne che gli uomini si riversano a Konkans Gate per dare un’occhiata al nuovo ristorante. E più persone arrivano mentre l’orologio ticchetta verso le 13:00.

L’appetito arriverà dopo un po’. Il brodo lungo e corto è un classico di scorta, in altre parole un riso fritto, e pezzi di pollo fritto della fattoria Hovelsrud. Quest’ultimo viene servito con maionese al limone e rosmarino cosparsa di tartufo affettato.

– Molto gustoso, dice Short.

– Entrambi gli antipasti erano eccellenti. I pezzi di pollo sono grigliati alla perfezione e la scorta è piena di sapore, dice Long felicemente.

— ma avrebbero potuto servire un po’ di più, considerando il prezzo, aggiunge Short.

Purtroppo è in discesa da lì. Il servizio è lento e le portate principali impiegano molto tempo per arrivare al tavolo.

Gli spaghetti sono andati lunghi per burro affumicato, capesante crude e colatura, una salsa di pesce italiana.

– Gli spaghetti sono freschi e le capesante crude sono fondamentalmente buone. Ma la corte è squilibrata. Ha il sapore del burro fuso. Inoltre, il mio campo è troppo piccolo, dice Long.

Prendi un sorso veloce di una limonata italiana. Ha servito una divertente ciotola di pasta risatina, torte aromatiche e calamari dello Skagerrak.

– Ma questo pomodoro giallo abruzzese non lo vedo menzionato nel menu, dice Short, raccogliendo il piatto con la forchetta.

– Buona la pasta, che tende al dente. Ma la combinazione di sapori non mi ha davvero impressionato. Il calamaro, che sembra carne macinata e macinata, può anche avere il sapore del calamaro, continua.

Buono da gustare: Soddisfatto degli antipasti disponibili al Long e Short Nal Nal. Foto: Ivan Kverme / Finansavisen

Piatto principale normale

Dopo due esperienze di pasta buone, ma leggermente deludenti, i compagni di pranzo ordinano ogni caffè prima di chiedere il conto. I piatti di pasta a Null Null hanno un prezzo compreso tra 260 e 295 NOK.

– Prezzo davvero decente, ma considerando le dimensioni del mio pasto, dice Long, sarebbe nella categoria più costosa.

– D’accordo, anche se il mio piatto di polpo è di buone dimensioni, riferisce il compagno di pranzo dall’altra parte del tavolo di legno.

Nessuno dei due era troppo entusiasta del servizio, che sembrava troppo eccitante.

– Comunque, dice Short, non sarà un servizio piacevole e meraviglioso riportarci qui.

Sia Long che Short concordano sul fatto che l’idea è buona. Pasta fatta in casa perfetta con ingredienti eccitanti, in un luogo fresco e fresco, che si fa strada nella scena dei ristoranti di Oslo. Ma il Null Null ha ancora un po’ di tempo prima di raggiungere la cima della classifica.

Centrale: Null Null fa parte del nuovissimo Hotel Reverie nel centro di Oslo. Foto: Ivan Kverme / Finansavisen

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Zero Zero – Tira i dadi: 4

Null Null nel centro di Oslo serve cibo italiano. Buoni locali e cibo decente, ma costoso.

Posizione: Kongens Gate 5, 0153 Oslo.

Tempo prima dell’arrivo del cibo: 17 minuti.

Costo Pranzi: 260–295 NOK.

Visitato da: 20 ottobre.