Caccia al tartufo e raccolta dell’uva in Piemonte

Nel paesaggio culturale italiano dell’UNESCO, c’è sempre un antico vigneto nella tua vista laterale. Almeno, è così quando tu, come visitatore, ti fai strada attraverso il paesaggio collinare del Piemonte. Qui le viti si piegano leggere sui fianchi della valle, i vecchi ei loro maiali svolazzano per le cavità del bosco in cerca di tartufi, e vicino a ogni vetta è coronato un piccolo villaggio cinematografico.

Il Piemonte si sta affermando sempre di più come meta turistica redditizia in Italia. In larga misura, la regione è diventata un’alternativa alla Toscana, con il suo caratteristico vino Chianti e la sua cucina a base di ingredienti, che è stata per anni il cuore della cucina felice.

Il Piemonte è più a nord, leggermente più impegnativo e leggermente più difficile da navigare. Ma per chi ama viaggiare, il viaggio vale la pena, e sempre più norvegesi lo stanno cercando. Dopotutto, ci sono i tartufi alla fine dell’arcobaleno.

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L’avventura del sarto

L’offerta di tour avventura è aumentata a seconda della regione. Molti norvegesi hanno acquistato case per le vacanze qui e alcuni hanno persino deciso di acquistare la propria locanda o vigneto.

La fondatrice Inger Marie Ommedal appartiene a quest’ultima categoria. Lo scorso autunno, lui e la sua famiglia hanno aperto Casina Toto agli ospiti.

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Amore per tutta la vita

La cassina (vigna) della famiglia Ommedal si trova nel piccolo paese di Castelnuovo Calcia nell’astigiano. È vicino al cuore del Piemonte, ma ci sono voluti alcuni anni perché la famiglia scoprisse che questo era il posto dove mettere radici in Italia.

– Probabilmente è iniziato molti anni fa. Negli anni ’80 ho girato l’Italia con l’Interrail. Ommedal dice di essersi innamorato del paese.

– Anche allora ho deciso di imparare a parlare italiano e comprare una casa qui. Poi ho la fortuna di avere due fratelli, un marito e una cognata che condividono la mia passione e passione per l’enogastronomia italiana.

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Qui nel paese di Castelnuovo Calcia c’è l’imprenditrice Inger Marie Ommel. Si è completamente innamorata del posto e delle persone. Foto: Andrea Degusson

Ha imparato presto la lingua e ha fatto frequenti viaggi in Italia, ma a casa non è durata molto. Otto anni fa, Ommedal ei fratelli hanno iniziato a esplorare la possibilità di acquistare qualcosa insieme.

– Tramite un broker norvegese, c’era un vigneto nella zona e abbiamo esaminato vari progetti. La linea di fondo è essere vicino a un villaggio accogliente con un buon ristorante e un buon bar.

Castelnuovo risponde ai criteri della famiglia Calcia, ma non solo.

Il Piemonte è noto per i suoi vini a base di uve Barbera e Nebbiolo, e il villaggio si trova in posizione strategica rispetto a molti dei migliori produttori di vino della regione.

A parte questo, la regione è ricca di tartufi. Documentario acclamato dalla critica I tartufai piemontesi Si tratta dell’ossessione di molti contadini della zona e l’azione si svolge nel quartiere.

La somma di ciò ha portato la famiglia a stabilirsi in un vigneto desolato in una posizione spettacolare nel villaggio.

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Castel Nuovo Foto: Inger Marie Omedal

Completamente restaurato

Oggi la Casina Toto della famiglia Ommedal appare in rovina.

– È un vero casino.

Non c’erano acqua corrente ed elettricità, e quella che si rivelò essere una grande cucina con spazio per 16 persone attorno a un caminetto e un tavolo da pranzo era una stalla buia quando la famiglia acquistò la proprietà.

– Al piano di sopra, ora abbiamo un soggiorno, dove c’era un pagliaio. Abbiamo creato tutto da zero in collaborazione con architetti di talento. Allo stesso tempo, abbiamo cercato di mantenere il carattere unico della fattoria e abbiamo scelto di utilizzare artigiani tradizionali locali. La creazione di finestre è un processo dettagliato ma importante per preservare il carattere della casa. I dettagli sono un po’ costosi, ma una volta che inizi qualcosa, non è facile scendere a compromessi.

Il risultato è che oltre a possedere una casa vacanza per la famiglia, hanno avviato una loro piccola e dedicata attività turistica.

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– Il turismo sta aumentando nella regione, il che fa bene a tutti. Abbiamo legato con molti giocatori locali. I visitatori possono raggiungere l’azienda con bici elettriche con borse e mappe, visitare le cantine locali e pranzare in uno dei tanti ottimi ristoranti della zona, oppure passeggiare per i centri storici della regione di Nissa Monferrato e Alba.

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Cascina Toetto è allestita per un’esperienza confortevole di 14-15 persone. Foto: Inger Marie Omedal

Matrimoni e riunioni di gruppo

Per molti turisti piemontesi l’offerta della categoria Omedals è più adatta ad un gruppo esclusivo. Ad esempio, un’azienda che vuole fare qualcosa in più per un matrimonio, un cinquantesimo compleanno o una riunione del consiglio di amministrazione. Cascina Toetto è allestita per un’esperienza confortevole di 14-15 persone.

– Le persone che hanno prenotato finora sono principalmente quelle che stanno per festeggiare qualcosa, e hanno un interesse enogastronomico superiore alla media.

La stagione è lunga in Piemonte.

– Per molti l’autunno è il momento clou con il tartufo e la vendemmia, poi la regione è così bella, con colori spettacolari nei vigneti e l’aroma del tartufo nei ristoranti. Non c’è niente di meglio di così, conclude Ommel.

Questo articolo è stato originariamente pubblicato Viaggio capitale.