L’industria del salmone non ha mai guadagnato di più dalle esportazioni

Solo un mese dopo il Norwegian Seafood Council è stato in grado di segnalarlo Registra la prima metà dell’anno Per le esportazioni di prodotti ittici norvegesi e un giugno molto forte, i record continuano ad arrivare.

Luglio è stato il mese migliore in assoluto per l’esportazione di salmone.

Sono state esportate 96.500 tonnellate di salmone, per un valore di 8,7 miliardi di corone norvegesi, secondo il Seafood Council.

La produzione o il volume di salmone è in calo, ma i prezzi elevati assicurano ancora un nuovo record di profitti a luglio.

Il mercato è relativamente anelastico, il che significa che quando si ottiene una piccola diminuzione del volume, si ottiene un aumento relativamente elevato dei prezzi. Inoltre, vediamo che il mercato è tornato forte dopo la pandemia di Covid, ha detto a E24 l’analista del Norwegian Seafood Council Paul T. Andal.

I frutti di mare norvegesi vengono venduti come mai prima d’ora

Maggiore disponibilità a pagare

Anche le frequenti visite al ristorante sono tra le ragioni degli alti prezzi del salmone.

– La gente mangia di più nei ristoranti e c’è più disponibilità a pagare per il salmone, tra le altre cose, dice Andel.

Il prezzo del salmone intero fresco è stato di 84,87 corone norvegesi al kg a luglio, il 35% in più rispetto allo stesso mese dell’anno scorso.

In confronto, il prezzo al chilo era in media di 78,37 corone nel primo trimestre.

Le esportazioni di prodotti ittici hanno raggiunto un nuovo record, superando i 12 miliardi a marzo

Tempi incerti davanti

I prezzi per i consumatori probabilmente continueranno a salire, poiché c’è un certo ritardo negli aumenti dei prezzi, secondo Aandahl.

Tuttavia, i tempi difficili potrebbero influenzare l’ulteriore sviluppo.

– Ora siamo in un periodo di grandi sfide con l’inflazione, che rende le persone meno capaci di sopportarla. È difficile prevedere la somma di tutto questo in futuro, dice Aandahl.

I prezzi elevati hanno spinto le esportazioni di prodotti ittici a un nuovo record

Aumento del 29% rispetto allo scorso anno

Il salmone rappresenta la parte del leone delle esportazioni di prodotti ittici norvegesi. La Norvegia ha esportato frutti di mare per un valore di 11,6 miliardi di NOK a luglio, di cui 8,7 miliardi di NOK provenivano dalla vendita di salmone.

Finora quest’anno, la Norvegia ha esportato frutti di mare per un valore totale di 81,7 miliardi di corone norvegesi. Si tratta di un aumento del 29% rispetto ai primi sette mesi del 2021.

L’agricoltura rappresenta oltre il 70%.

Il Seafood Council ha anche riferito che la quota di pesce d’allevamento nel valore totale delle esportazioni di prodotti ittici non è mai stata così alta quest’anno.

Il pesce d’allevamento ora rappresenta il 73% del valore totale.

Già nel 2006 la quota dell’agricoltura era maggiore della quota delle catture e da allora la quota è solo aumentata.

– In estate è generalmente bassa stagione per i pesci selvatici, quindi la quota di allevamento è molto alta in estate. Ma le tendenze a lungo termine mostrano che la quota dell’agricoltura è in aumento, afferma Andel.

Il motivo, secondo l’analista:

– Hai un accesso limitato alle risorse ittiche selvatiche, quindi il volume è relativamente stabile, mentre in acquacoltura puoi aumentare il volume. Ma probabilmente nei prossimi anni non assisteremo a grandi cambiamenti nel volume agricolo, afferma Andel.